疫情下澳年夜利亚餐饮业堕入窘境

By | 2020年7月26日
  正午时候本该是餐馆最忙的工夫,何伟却把他位于澳年夜利亚首都堪培拉市中心的“年夜鸭梨”餐馆锁上了门。
 
  “这家餐厅曾经停业七年,我从没想过有一天会开业,也没有晓得什么时候能力从新开门。”46岁的何伟说。
 
  “年夜鸭梨”是堪培拉最受欢送的西餐馆之一,招牌菜是北京烤鸭。餐厅地位优胜,比邻堪培拉剧院,不少时分一座难求。
 
  但是,新冠肺炎疫情让所有都发作了扭转。3月23日起,澳当局晋级防疫措施,封闭体裁文娱凑集场合,只容许餐馆以及咖啡厅做外卖。“年夜鸭梨”因而开业。
 
  外地媒体报导,澳年夜利亚餐饮业共有员工约80万人。一家地中海格调餐馆的主厨雅姬·查利诺说,她不能不让店里2/3的员工临时离岗,员工正在一周工夫里从50人降落到16人。
 
  “我之前从未经验过这类场面,心愿不再会这样了。由于正在通知员工将不工作时,我乃至没有晓得该怎样启齿。”她说。
 
  有人临时“止损”,也有人抉择再尝尝。“西安名吃”的王蜜斯仍正在店里工作。
 
  她从墨尔本的一所年夜学结业后,跟冤家协作正在4个月前开了这家餐馆。她说,今朝的业务额还达没有到以前的1/3。
 
  “西安名吃”位于堪培拉一条热闹美食街,平常很难找到车位,如今却变无暇空荡荡。
 
  “猫婆小面”也正在这条街上。“从2018年11月停业以来生意一贯没有错,人多时会正在门外排长队。”33岁的老板李学生说。
 
  他引见,堪培拉的餐饮业有一个法则,年末先生放假回家,市场就会进入旺季。于是他们1月放了两周假,回国过年。
 
  但休完假回到澳年夜利亚后,他发现旺季之后的生意愈加暗澹。“家人最后心愿我回国,但我正在这里没有是自力的个别,我有店、有员工,他们也要生存,需求工作。华人正在这里生存不易,我要累赘这个责任。”他说。
 
  “西安名吃”的王蜜斯心愿当局可以给一些政策,让他们留住员工。“如今房主给了一些优惠,然而只靠这些一定是不敷的。”
 
  因疫情处境困难的人另有不少。《悉尼前驱晨报》的一篇报导称,正在这个有着约2500万人口的国度,可能会有200万人就业。
 
  3月以来,澳当局推出一系列经济安慰措施,总规模已达约3200亿澳元(1澳元约合0.6美圆),相称于澳国际消费总值的16.4%。
 
  “年夜鸭梨”今朝给多数全人员工发放一些节沐日工资。何伟如今最年夜的欲望是疫情可以早日完结,“人们还像之前那样逛街、看剧、到餐馆用饭”。据新华网